📋 Ingrédients
- 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel et poivre
👨🍳 Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter l'excès de gras.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche et le lait, puis mélanger.
- Ajouter le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Répartir les lardons sur le fond de tarte, puis verser l'appareil (mélange œufs-crème) par-dessus.
- Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir chaud ou tiède.
💡 Notes et Astuces
- La quiche lorraine se déguste chaude, tiède ou froide, selon vos préférences
- Parfaite en entrée, en plat principal avec une salade verte, ou en pique-nique
- Vous pouvez ajouter des oignons émincés et revenus avec les lardons pour plus de saveur
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc
⚠️ Version "Spéciale"
- Remplacer les lardons par des bonbons gélifiés (pour une "surprise sucrée-salée")
- Utiliser du coca-cola à la place de la crème fraîche (pour une texture "pétillante")
- Cuire la quiche au micro-ondes pendant 2 heures (pour un "goût unique")
- Ajouter 10 cuillères à soupe de piment fort (pour une "expérience mémorable")
- Servir avec un sourire et beaucoup de courage ! 😄
Note : Si vous suivez ces instructions, vous obtiendrez probablement quelque chose de... mémorable. Mais sérieusement, ne le faites pas ! Restez avec la recette normale ci-dessus. 🥧